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2014.01.18 Sat

タルトにはまりそう！　＆　味噌作り

ちょっと下がってきてしまいましたo( _ _ )oｼｮﾎﾞｰﾝ
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お久しぶりです　ほんと日が経つのって早いですよね
何もしないうちに新年が明けて早くも半月が経っちゃいました(/|||￣▽)/

寒い日が続いていますが、皆さんお元気でしょうか？
仕事先でも体調を崩す人が多く出ているので気をつけましょうねぇ～♪



さて少し前に近くのAEONでカットフルーツの盛り合わせを見かけたばんび。
これを使ったらお安くフルーツタルトが出来るではないか！！ってことでさっそく作っちゃいました！
じゃじゃ～～～ん！！！
　　
タルトの生地は去年お友達のところへお泊りに行った際に使ったレシピ
このタルト生地とってもサクサクしていてシン好みらしく我が家の定番になりつつあります(〃∇〃)
そしてスクエアタルト型は数年前に誕生日プレゼントとして買ってもらったのに
なかなか使う機会がなかったのだけどやっと日の目を見ることが出来ました

定番タルト生地にクレームダマンドを流し込んで焼き、上にはカスタードホイップを乗せました
フルーツを盛り付けるときはめっちゃドキドキしたぁ　だってセンスが問われるじゃない(￣￣▽￣￣) ｂ

フルーツを盛り付け終わったら最後にナパージュを塗って完成！！！
ナパージュがいい感じにキラキラしてデコセンスが無くてもお店で売っているかの
ようにカモフラージュしてくれました　しばらくタルト作りにはまりそうな予感でーす♪　




そして覚書も兼ねてのご報告
前回作ったお味噌が出来上がったという記事は１０月の終わりに書いたんだけど
１１月の終わりに次のお味噌作りということでまたまたお友達の所で麹味噌を仕込んできたよぉ

今回も４ｋｇのお味噌を作成。　この量だとすぐ無くなっちゃうから半年ぐらい経ったら
またもう一回お味噌を仕込もうかと考え中のばんびでした。



もちろん今回もトマト麹も仕込みましたよぉ～(￣￣▽￣￣) ｴﾍﾍﾍﾍﾍ……

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2013.06.07 Fri

２０１３の梅仕事

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皆様ごぶさたぁ～っていつもの事でもう慣れちゃいましたかね？！(;￣ー￣川 ｱｾｱｾ
先週の日曜に久々お友達から連絡があってあるものを頂きに行ってきました。

それがこちら↓

はい、２０１３年の青梅ちゃん！
今年もそろそろ青梅ちゃんの季節だなぁ～なんて思っていたんですが、どうしようか迷っていたところに
【のんべぇのチョコっと日記♪】の久美ぞうさんから梅狩りに行ってきたのでまだ購入していなかったら如何ですか？
と嬉しいお言葉を頂いたので遠慮もせずもらいに行ってきちゃいました(￣￣▽￣￣) ｴﾍﾍﾍﾍﾍ……





貰ってきてみてビックリ４ｋｇも頂いてきちゃった！！スーパーでこんなに買ったらえらくかかりますよね
しかも実も綺麗で大きいんですよぉ～w((￣￣0￣￣))wﾜｵｯ!!　　久美ぞうさんありがとうございまーすっっ♪

休み明けちょうどお休みの日があったのでさっそく梅仕事。まずはお水につけて・・・・
今年は梅干にも挑戦しようかと思ったのですが、頂いた貴重な４ｋｇの梅。優先順位的に梅干ちゃん低かったので今回は落選となりました



やっと仕込が終わって写真撮影しようとしたら今年もまたアニスがやってきましたヾ(*ﾟ▽ﾟ*)ﾉあはは

はいはい、美味しくなるよう今年も見張りおねがいしますねぇ～





さぁ今年仕込んだのはカリカリ梅、梅酒、梅酒は２年前の物がまだ少し残っているのですが作っちゃいます♪
そして残るは梅シロップです。いつもと変わらないと言われそうですけどねぇ(-_-#)・・・


こちらは備忘録ですので(^-^;

カリカリ梅（２０１３．６．４）
■梅　２ｋｇ
■赤紫蘇　乾いた状態で４００ｇ
■塩　８０ｇ
■砂糖１　４００ｇ
　 砂糖２　２００ｇ
　 砂糖３　２００ｇ（１００ｇ）

仕込んだときには嵩があったので２瓶に分けて作成。写真は２／３の量です。


梅酒（２０１３．６．４）
■梅　１ｋｇ
■砂糖　７００ｇ
■ホワイトリカー　１．８Ｌ

瓶にホワイトリカーが入りきらず小さい瓶に小分けしました（失敗っ！）


梅シロップ（２０１３．６．４）
■梅　１ｋｇ
■氷砂糖　１ｋｇ（砂糖は三温糖・グラニュー糖などお好きなものを）

アニちゃんの心配をよそにシナモンは興味ないみたいですよぉ～
食べれないもの実張り番しててもねぇ(￣∇￣;)ハッハッハ




そして２日後の様子をみても・・・・

全くっっ！！いつも写真を撮ろうとすると邪魔をするんだからぁ＼(`o'") こら-っ



ｺﾎｯ、失礼いたしました。改めまして２日後の様子ですっ。　
Σ（￣∇￣;）!!　って隠れてるつもりなのか知らんがしっかり瓶越しに写ってるやんかっ！





何はともあれ、カリカリ梅は嵩が減ったので分けていた瓶をまとめることが出来ました。
だいぶ砂糖が溶けて汁があがってきてますねぇ～（≧∇≦）ｷｬ♪

梅酒の方も梅が浮いてきてますよぉ～(￣￢￣*)ﾖﾀﾞﾚｰ
出来上がりがとってもたのしみですっっ！！

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2012.12.10 Mon

手作り味噌に挑戦！！

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お散歩に行く公園でお会いするわんママさんに2ヶ月ほど前に手作りのお味噌を頂きました
その頂いたお味噌、麹味噌だったのですがシンが麹味噌好きで大絶賛！
ママさんに聞くととっても簡単に作れるというので今度教えてください～♪とお願いしていました。

そして11月の頭、他のお散歩仲間のママさんも一緒にお宅にお邪魔して味噌作りレクチャーしてもらっちゃいましたよぉ～（≧∇≦）ｷｬ♪
今日の記事は覚書の意味もありますのであしからず(;￣ー￣川 ｱｾｱｾ

ではさっそくはじめますよぉ～今回は４ｋｇ仕込みで頑張ります
材料はわんママさんが手作り味噌セットというのを購入してくださいました　カネナカこうじ店






現在お味噌は1ヶ月経過中。涼しい倉庫部屋に置いてあります。半年後が楽しみですっ(〃∇〃)ｴﾍ
そして麹ちゃん達はそろそろ食べごろかな？塩麹使ったことが無いのでドキドキですがいろいろ試してみようと思います

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2011.04.20 Wed

我が家にもやってきたよぉー！！

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お久しぶりです。前回コメント蘭をクローズさせてもらいますと書いたばかりなのにしっかり開きっぱなしになっていましたね(;￣ー￣川 ｱｾｱｾ　すいませんでした。そしてコメント入れてくださった方、いつもありがとうございます(#^.^#)

さて昨年の11月我が家にも地デジ対応テレビが来ました。そして貰ったエコポイントとリサイクルポイント・・・あーでもない、こーでもないと言いながらギリギリになってやっと申請をしてそのポイントでずっと欲しかったこれをゲットしちゃいました（≧∇≦）ｷｬ♪

ブラウン　マルチクイック プロフェッショナル MR5550MFP




ってことでさっそく冷蔵庫にあったかぼちゃを使って(￣m￣* )ﾑﾌｯ♪




パンプキンスープの出来上がりぃ～～～

さすがブレンダー君！とってもなめらかで簡単美味しいスープが出来上がっちゃいました！！
今度は何を作ってみようかなぁ～～～(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ



そうそう、クッキングつながりってことでこんな少し前の写真なんかもアップしちゃおうかしら♪

じゃ～ん！シーフードグラタンですよぉ(〃∇〃)ﾃﾚｯ☆
っといってもご紹介したいのはグラタンではなくて、グラタンの入ったキャセロール。年末に誕生日プレゼントを買ってもらって後日紹介しますといっていたのに忘れちゃってました。
その時買ってもらった物がこのキャセロール（もう一つ大きさ違いも買ってもらったよ）だったんですねぇ♪なかなか使う機会が無かったんですが、使用感もバッチリ！これからも色々と活用してみようと思ってまーすっ





このまま終わってしまったらわんこブログにならないのでどうしようかと思っていたらさっそくアニスがネタ提供してくれちゃいました(;´д｀)トホホ

アニちゃんっっ、たそがれてる所悪いんだけどぉ・・・・　　そこのバックルなんだかおかしくないっ？？




・・・・・・・・。
もうーーーーっっ！！！！まだ1ヶ月も経ってないのにぃ(>_<")

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2010.12.16 Thu

おやつが出来たじょぉ！！！

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相変わらずのご無沙汰ですぅ　すっかり週一ブログと化している状態でまずいなぁなんて思ってみたり(;￣ー￣川 ｱｾｱｾ
このところ喉の調子がおかしく声変わり状態が続いているばんびです　こんにちはっ･･･

いやぁ～めっきり寒くなりましたねぇ～って家から殆ど出てないばんびが言うのも何なんですけどね^^;
さてさて、写真をあまり撮ってないのでネタが無いんですが、先日とある物を見つけたので週末に初作成して見ました

とあるものとは？？？？

(o￣ー￣o) ﾑﾌﾌ　国産の豚耳ちゃんでーすっ！！！！
前々からよく行くお店に売っているのは知っていたんですがなかなか手が出せずにいたんですが思い切って買ってみちゃいました



ボイル済みとのことのようなんですが、一応もう一度軽くボイルをしたあとはさみでチョキチョキ♪

出来上がりがどのくらいの大きさになるのか判らなかったけど初挑戦だし貧乏性だしってことで結構な薄切りぃ^^;




そしてこの後はオーブンで焼き焼き(*^m^*) ﾑﾌｯ

豚耳ちゃんは油が結構出るとは聞いていたんだけど、ほんとにポタポタと落ちるぐらいでてきたのぉ！
なので焼きあがったあともキッチンペーパーで余分な油は拭いてみた




そして出来上がったのがこちらでーすっ♪

初！！豚耳ジャーキー！　
結構しっかりと焼いたのでハードジャーキーに仕上がりました（≧∇≦）ｷｬ♪　まだあるから今度はお天気の良い日に天日干しでもしてみようかな



実はこの日お友達の所へ遊びに行く予定だったのでさっそくみんなを虜にするべくこのジャーキーを持参してみんなの反応チェック♪

_(＿△＿)ﾉ彡☆ｷﾞｬﾊﾊ!!ﾊﾞﾝﾊﾞﾝ!!　群がってるぅねぇ～！！
さてお友達のおうちの模様はまた次回お伝えしまぁーすっ♪後姿でもう誰だかわかっちゃったかな？！



皆さんの所へなかなか遊びに行けず申し訳ありません。時間を見つけて少しずつ遊びに行かせて貰いますので気長に待っていただけたら嬉しいですぅ(＞▽＜;; ｱｾｱｾ

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